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CALIDAD ALIMENTARIA
Desarrollo del Servicio de Análisis de Esteroles, Vitaminas y Perfil de Ácidos Grasos

En Provalab, diseñamos nuestros servicios con enfoque en la calidad nutricional, la inocuidad alimentaria y la regulación comercial internacional. Por ello, estamos desarrollando un servicio integral para el análisis de compuestos bioactivos y nutricionales como esteroles, vitaminas y ácidos grasos, utilizando metodologías de alta especificidad y confiabilidad.

Proceso Aguacate y Calidad Alimentaria | PROVALAB
Especialistas en
Matrices Complejas

¿Cómo se desarrollará este servicio?

1. Infraestructura técnica especializada

Laboratorio equipado con:

  • Cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) para perfil de ácidos grasos.
  • GC-MS para esteroles y otros compuestos de interés en aceites y grasas.
"Estas plataformas permitirán la cuantificación precisa y reproducible, cumpliendo con estándares oficiales como AOAC, ISO 12966, ISO 9936, CODEX, entre otros."

2. Alineación con regulaciones y certificaciones

Nuestros métodos estarán diseñados para cumplir con:

  • Etiquetado nutricional NOM-051-SCFI/SSA1-2010
  • Requisitos de FDA (EE.UU.), EFSA (UE) y CODEX Alimentarius
  • Normas específicas de aceites comestibles, productos funcionales y alimentos enriquecidos.

Además, los resultados son fundamentales para respaldar certificaciones como Non-GMO, Orgánico.

3. Cobertura de matrices alimentarias diversas

Este servicio aplicará a múltiples productos, tales como:

Aceites y grasas Suplementos Cereales Jugos y bebidas vegetales Productos veganos

¿Qué beneficios obtienen nuestros clientes?

  • Información confiable sobre valores nutricionales y funcionales.
  • Cumplimiento con normas locales e internacionales.
  • Ventaja competitiva mediante diferenciación por calidad nutricional.
  • Apoyo en desarrollo de nuevos productos saludables o funcionales.
  • Resultados con trazabilidad, interpretación técnica y asesoría personalizada.